电饭锅酸奶蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/7 准备一个无水无油的不锈钢盆，鸡蛋打入其中，并分离蛋黄

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  2/7 蛋黄中加入酸奶和蜂蜜，搅拌均匀

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  3/7 将低筋粉过筛后加入蛋黄液中，边加边搅拌，直到蛋黄液变得黏稠

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  4/7 搅拌时上下搅动可以让蛋黄液中含有气泡

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  5/7 用打蛋器打发蛋白，蛋白开始被泡沫覆盖时第一次加入白糖并继续搅拌，泡沫丰富且较大时第二次加入白糖并继续搅拌，泡沫细腻均匀时第三次加白糖，继续搅拌至蛋白硬性发泡，可挑起成型

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  6/7 打发的蛋白一般倒入蛋黄液中搅拌均匀，之后再将剩下的蛋白加入蛋黄液中搅拌均匀

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  7/7 电饭锅底和底部边沿涂抹上一层食用油，防止蛋糕粘锅，蛋糕液倒入其中，选择蛋糕档，坐等蛋糕出锅

作者: 德昌丶小可爱19

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