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炒完西兰花，剩下的根和叶子没有丢掉，洗干净放料理机打碎，过炼出汁来做个翡翠凉粉。一点都不浪费。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 西兰花根，叶用料理机打碎加少许水，过滤汁，渣到掉。
2/9 一杯翡翠汁和一杯土豆生粉。
3/9 调成翡翠汁。充分搅拌匀。
4/9 锅中放三杯水，等烧开下入调好的翡翠汁，这时一边倒入翡翠汁，一边有勺子不停的搅拌，至透明状。
5/9 关火倒入模具自然放凉。
6/9 脱模切小快放冷水中（防粘）
7/9 碗汁(蒜泥，生抽，陈醋，芝麻，鸡粉，少许盐，用花椒粉泼入碗中)。
8/9 黄瓜丝和香菜段备好。
9/9 吃时放爪丝，香菜调料汁拌匀即可。
