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做泡椒凤爪我觉得还是光用泡椒水最好，吃了爽脆鲜辣辣！有喜欢的朋友可以*片下的链接！共同分享！
15分钟
家常味
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东北菜
1/9 把每个鸡爪剪去指甲切两块，清洗干净！
2/9 然后放入清水中浸泡半小时去除血水！捞出控水！
3/9 锅里烧水放花椒，香叶，煮两分钟，煮出香味！！
4/9 再放入鸡爪和黄酒煮开，撇去浮沫！大火十二分钟！
5/9 捞出！不停地冲清水，冲去粘液直至水清！
6/9 在放入清水中浸泡半小时！让它肉质紧嫩！
7/9 捞出泡好的鸡爪控干水，放入盆里！准备好泡椒和泡椒水！
8/9 把红尖椒斩段也放入盆里，再放少许盐！倒入泡椒和泡椒水！水面要盖过鸡爪！
9/9 用
保鲜膜把盆封紧！放入冰箱冷藏！一天左右就可以吃了！！
泡椒水一定要加满！中间不再放！煮鸡爪的时间也可以短些！自己掌握！能吃辣也可以多放红尖椒！
