鸭肉烩冬瓜的做法_菜谱_香哈网
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鸭肉烩冬瓜
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鸭肉烩冬瓜

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这道菜很适合夏天吃,冬瓜利水,鸭肉可以滋阴补阳。夏天天气干燥,这道菜不但非常降火,而且还是舌尖上的美味。朋友们试试吧!*片请链接。

作者: 依如恩约母婴生活馆
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸭肉洗净切小块,锅里放开水把切好的鸭肉放进去焯掉血水装盘待用,冬瓜去皮切块装盘待用,把姜切丝、蒜切片、大红椒切棱块,芹菜切断,小辣椒整个待用。

    1/5 鸭肉洗净切小块,锅里放开水把切好的鸭肉放进去焯掉血水装盘待用,冬瓜去皮切块装盘待用,把姜切丝、蒜切片、大红椒切棱块,芹菜切断,小辣椒整个待用。

  • 锅里放少许花生油,放入姜丝和小辣椒煸炒一会再放蒜片煸香,倒入焯好的鸭肉不停翻炒,待鸭肉变色放点盐、料酒、白糖,鸡精少量、酱油再次翻炒片刻倒入开水漠到鸭肉即可

    2/5 锅里放少许花生油,放入姜丝和小辣椒煸炒一会再放蒜片煸香,倒入焯好的鸭肉不停翻炒,待鸭肉变色放点盐、料酒、白糖,鸡精少量、酱油再次翻炒片刻倒入开水漠到鸭肉即可

  • 大火烧开,转中火烧20分钟(嫩鸭肉时间足够)倒入备用冬瓜烧5分钟

    3/5 大火烧开,转中火烧20分钟(嫩鸭肉时间足够)倒入备用冬瓜烧5分钟

  • 待汤快干之前放大红椒和芹菜翻炒下,盖上锅盖焖两分钟

    4/5 待汤快干之前放大红椒和芹菜翻炒下,盖上锅盖焖两分钟

  • 最后放少许味精调味即可起锅装盘

    5/5 最后放少许味精调味即可起锅装盘

  • 小贴士

    朋友们,如果想要烧起来好看点的话,冬瓜不要切的太小,小块虽容易烂,但煮起来不好看。今天冬瓜切的小影响美观了

    作者: 依如恩约母婴生活馆

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