黄豆焖猪蹄

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• 1/4 把要用的食材准备好

• 2/4 猪蹄加入姜片下水煮开来关火，把上面的沫子拿掉，用清水多洗几次，再加入冷水煮开，然后把猪蹄放旁边等下备用

• 3/4 锅烧热加入少许油，放入姜片，爆香，加入准备好的猪蹄翻炒，炒的猪蹄差不多时加入酱油翻炒，然后倒水，加入泡好的黄豆，冰糖和八角，大火烧开，小火慢炖

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  4/4 小火一定的慢炖慢炖再慢炖，炖猪蹄不能着急，汁收的差不多时，出锅前加入香菜和小葱

作者: 90后妈妈