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黄豆猪脚
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黄豆猪脚

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这是第三次做黄豆闷猪脚,越好越好吃,喜欢吃猪脚的亲,一起来做哦,在做猪脚的同时,放了两个鸡蛋,味道不错

作者: 默妮酱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把姜,葱,香菜,黄豆,冰糖等配料准备好,黄豆先用水泡半个小时,到时闷猪脚也容易软,先把猪脚沸水,捞起来,用冷水冲,再泡冷水十分钟,备用

    1/6 把姜,葱,香菜,黄豆,冰糖等配料准备好,黄豆先用水泡半个小时,到时闷猪脚也容易软,先把猪脚沸水,捞起来,用冷水冲,再泡冷水十分钟,备用

  • 热好油锅,放冰糖小火翻炒,炒成蕉糖,

    2/6 热好油锅,放冰糖小火翻炒,炒成蕉糖,

  • 放姜,把猪脚倒入,小火翻炒,上色,

    3/6 放姜,把猪脚倒入,小火翻炒,上色,

  • 上好色后,倒清水沒过猪脚,把黄豆,鸡蛋倒入,放适量的盐,酱油,盖好锅,小火闷40分钟

    4/6 上好色后,倒清水沒过猪脚,把黄豆,鸡蛋倒入,放适量的盐,酱油,盖好锅,小火闷40分钟

  • 煮的差不多收汁了,小火翻炒,不然会沾锅

    5/6 煮的差不多收汁了,小火翻炒,不然会沾锅

  • 装碟,在上面撒点葱花,香菜,就可以咯

    6/6 装碟,在上面撒点葱花,香菜,就可以咯

  • 小贴士

    在煮蕉糖时,要先放点油,小火翻炒,不能煮太久,不然会变苦,喜欢吃鸡蛋的亲,可以放些鸡蛋一起闷哦,味道不错哦

    作者: 默妮酱

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