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为了不让黄豆的味道和猪脚串味，我采用了后炖黄豆的方法，即保持猪脚原有的香味，又能吃到绵软鲜香的黄豆哦！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 准备材料，葱白切段，剩下切葱花，姜切片
2/11 猪脚洗净用滚水去血沫捞出，放凉水冲洗后浸泡10分钟，捞出控水备用
3/11 黄豆提前用温水浸泡半小时
4/11 锅内烧热油，倒入大料和花椒炒香
5/11 倒入猪脚翻炒几下
6/11 倒入提前炒好的糖色快速翻炒至上色均匀
7/11 然后将所有猪脚倒入高压锅
8/11 加入和猪脚水平的水，和所有调料
9/11 盖锅炖煮30分钟，高压锅放气释放压力，起锅盖，将猪脚捞出装盘
10/11 将高压锅里剩下的汤汁倒入另外干净的锅中，开小火倒入泡好的黄豆。炖15分钟，汤汁粘稠，黄豆绵软就可以了
11/11 将炖好的黄豆倒入装猪脚的盘中，摆盘撒上葱花就可以享用啦
