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茄子：性凉、味甘，清热凉血、消肿解毒
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/9 葱姜蒜干红辣椒切碎
2/9 番茄、青椒切菱形块
3/9 茄子切菱块
4/9 盆里放300克面粉，一个鸡蛋，10克盐搅成面糊醒5分钟
5/9 面糊中放入茄块拌匀
6/9 放入五成油温里炸成金黄
7/9 炸好的茄子
8/9 油热放入葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱，生抽，料酒，青椒，番茄，木耳翻炒
9/9 锅里加入开水，倒入茄子调味盛出
茄子要现炸现做才好吃
