西红柿红烧茄子的做法_菜谱_香哈网
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西红柿红烧茄子
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西红柿红烧茄子

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很喜欢吃这道菜,浓浓的西红柿味,用汤汁泡米饭别提多香了,茄子软绵。每次我可以吃一盘。 茄子含有丰富的维生素E,常吃茄子,对延缓人体衰老具有积极作用。 茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

作者: 玺儿09
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 茄子切小块放入凉水浸泡一会

    1/8 茄子切小块放入凉水浸泡一会

  • 西红柿切块

    2/8 西红柿切块

  • 葱切段,姜切丝

    3/8 葱切段,姜切丝

  • 锅中放入适量油(比平时要多)爆香葱丝和姜丝

    4/8 锅中放入适量油(比平时要多)爆香葱丝和姜丝

  • 放入西红柿快速翻炒

    5/8 放入西红柿快速翻炒

  • 加入茄子翻炒

    6/8 加入茄子翻炒

  • 加入少量盐,糖和生抽(生抽要多放点)

    7/8 加入少量盐,糖和生抽(生抽要多放点)

  • 中大火慢炖,直到汤汁快收完盛出

    8/8 中大火慢炖,直到汤汁快收完盛出

  • 小贴士

    茄子切块浸泡在凉水中这样茄子不会变黑,炒的时候不要加水,把茄子中的水分炒出来。

    作者: 玺儿09

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