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25分钟
家常味
初级
下饭菜
烧
家常菜
1/11 圆茄子去皮切块。
2/11 茄子块装入保鲜袋，放玉米淀粉，扎紧袋口，摇晃至茄子均匀裹一层淀粉。
3/11 炸茄子。
4/11 茄子炸至金黄后备用。
5/11 西红柿去皮切块。
6/11 炒锅油热后放入一半葱末、蒜末炒香。
7/11 放入西红柿。
8/11 放入茄子。
9/11 放入生抽、盐、糖，改小火
10/11 至茄子软塌入味后即可放入剩下的蒜末、葱末，关火即可。
11/11 真不错。
茄子裹淀粉炸可以少吸油，更健康。
