腐乳烧肉

做法 将做法保存到手机

• 1/9 五花肉切块

• 2/9 葱切段、蒜切大片、姜切片

• 3/9 锅内做水放入切好块的五花肉

• 4/9 腐乳捣碎

• 5/9 锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫

• 6/9 捞出肉放在盘中控干待用

• 7/9 焖锅中放入少量的油

• 8/9 倒入花椒、大料、小茴香，出香味倒入焯好的肉稍微煸炒一下，倒入刚刚碾碎的腐乳块

• 9/9 大火烧开后盖上锅盖，转动锅盖上锁，45分钟后听见锅盖扑扑的声音，肉香已经出来了，开锅收汁出盘即可。

小贴士

五花肉可以提前过一遍水，这样吃起来没有那么油腻

作者: 沛萍郎2tkc

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