清蒸海鲫鱼的做法_菜谱_香哈网
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清蒸海鲫鱼
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清蒸海鲫鱼

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清蒸鲫鱼肉嫩味香,做起来方便又好吃,是餐桌上的首选菜肴。女士们常吃可以*养颜,小朋友经常吃可以补脑和增强抵抗力哦!朋友们想吃就动起手来做做吧!

作者: 依如恩约母婴生活馆
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鱼儿刮鳞去五脏洗净

    1/6 鱼儿刮鳞去五脏洗净

  • 把鱼身两面横切数刀,装在盘子里,加点盐、料酒、生抽、白糖少许,鸡精少许,腌制半小时

    2/6 把鱼身两面横切数刀,装在盘子里,加点盐、料酒、生抽、白糖少许,鸡精少许,腌制半小时

  • 要蒸的时候在鱼儿上撒上姜丝,倒入豆豉油,放点味精放在蒸锅上,盖上锅盖(这时候一定要用开水蒸,不然用冷水蒸起来的鱼儿不新鲜,切记!)开水蒸15分钟关火焖5分钟才能打开锅盖,这样鱼儿才能完全熟透

    3/6 要蒸的时候在鱼儿上撒上姜丝,倒入豆豉油,放点味精放在蒸锅上,盖上锅盖(这时候一定要用开水蒸,不然用冷水蒸起来的鱼儿不新鲜,切记!)开水蒸15分钟关火焖5分钟才能打开锅盖,这样鱼儿才能完全熟透

  • 鱼儿蒸熟从锅里端出撒上切好的葱花

    4/6 鱼儿蒸熟从锅里端出撒上切好的葱花

  • 锅里放油烧热,7成热就可以了

    5/6 锅里放油烧热,7成热就可以了

  • 把烧好的油淋在葱花上就可以开吃了

    6/6 把烧好的油淋在葱花上就可以开吃了

  • 小贴士

    1.蒸鱼的水很关键,一定要用开水蒸,不然蒸出来的鱼儿会不新鲜
    2.蒸的时候不能打开锅盖这样鱼儿也会不新鲜,切记!

    作者: 依如恩约母婴生活馆

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