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我买了3斤澄粉和3斤粘米粉做肠粉的，感觉不好吃，剩下的粉没法处理，正好家里有南瓜和糯米粉，就用来做南瓜饼了。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/14 南瓜去皮去瓤，洗净，切薄片
2/14 火上坐锅，水开，放蒸锅里蒸10分钟
3/14 拿出趁热用勺子背部碾碎
4/14 放白糖，糯米粉，澄粉，粘米粉混合
5/14 和成较硬的面团
6/14 分成小剂子，团圆，用手按扁
7/14 包入豆沙馅
8/14 收口捏紧，收口放底下，依次做好所有的面团
9/14 用勺子柄按出南瓜上的纹
10/14 在南瓜顶部放上一个葡萄干当做梗
11/14 盘子底部抹油，放入南瓜饼，上锅蒸10分钟
12/14 熟了，出锅
13/14 用面剂子包好豆沙馅，放月饼模具里，压出月饼生坯
14/14 上锅蒸30分钟，出锅
南瓜蒸的时候最好盖上保鲜膜，要不水分太多。我就是粉越放越多，越放越多，最后还剩一大块南瓜面团。和的面团少硬，要不蒸出来变形。
