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南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，不仅营养丰富而且做法多变，无论怎么做都特别好吃，我家最常做的南瓜类美食就是南瓜饼。可爱的外形软糯有弹性的口感，无论大人小孩都非常爱吃。分享给大家。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 南瓜（用老南瓜最好）切去表皮洗净，切薄片（容易熟），放入碗中密封上保鲜膜，放入微波炉中高火叮熟（也可以蒸熟）
2/8 把糯米粉淀粉白砂糖混合，用筷子拌匀。
3/8 冷却的熟南瓜放入大碗，注意南瓜碗里的水不要倒入面粉里，以免面团过湿。然后揉成光滑的面团。
4/8 分割好30克每份。稍微滚圆，静置10分钟。
5/8 取一份，可以包上自己喜欢的馅（豆沙馅、紫薯馅…都行）我一半包了黑芝麻馅一半原味。包好后滚圆。稍微压扁一点，用牙签压出花纹，稍微深一点，蒸熟后会变浅
6/8 继续用牙签竖着压出旁边的花纹
7/8 蔓越莓切细条插上装饰，蒸锅抹少许油防粘（也可以把烘焙油纸剪小块垫在南瓜饼下面） ，南瓜饼稍微留点距离，冷水蒸13分钟左右即可。
8/8 蒸熟摆盘就可以吃了。冷了也好吃。很糯很弹牙。
没有小麦淀粉可以用玉米淀粉，差别不大。上面的装饰可以用葡萄干、枸杞、黄瓜皮青柠檬皮也行。
