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这个季节，市场很多鲜莲子，可以拿来煲汤，糖水，甜品，煲的汤清甜不油腻，很适合炎热的夏天。
15分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/5 准备好所要的材料
2/5 将骨头入开水烫2分钟，打去泡沫，莲子去掉莲子芯，淮山去皮切大段
3/5 骨头烫好捞出来洗干净，锅里放清水，放入骨头，淮山，中小火煲一个小时。
4/5 一个小时后放入莲子，煲15分钟，放点盐，关火。
5/5 清甜的莲子淮山汤煲好啦。
我选的是新鲜莲子，所以只煲15分钟就可以，如果是干莲子，那么可以和骨头一起放入，扇骨的骨头肉质嫩滑，又不油，煲出来的汤适合夏天清清爽爽。
