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今天这鸡汤我是选用淮山来炖制的，淮山的肉质较为紧密，有韧性，入水可以久煮不散，口感干面香甜，特别适合用来煲汤，而且营养也特别丰富。
20分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/5 将处理好的鸡块、姜片一起放入锅中，加适量清水，按煲汤键
2/5 淮山去皮洗净切成块，用清水浸泡
3/5 炖煮一个小时后加入淮山继续煲煮一个小时左右
4/5 出锅前加入盐、鸡精调味
5/5 盛上一碗撒上枸杞、葱花，开喝吧！
1、水没过食材，喜欢喝汤的可以多加点水
2、专用煲汤锅，时间越久汤汁更鲜美
