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1/8 去掉鸡爪甲
2/8 准备好辅料、红枣、枸杞、扁豆、淮山、姜
3/8 清洗干净、红枣(去核)、枸杞、扁豆、淮山、姜(去皮切片)
4/8 鸡爪冷水下锅、煮5分钟(焯水)
5/8 过冷水、清洗干净
6/8 把所有材料放入锅内、加入适量清水
7/8 大火烧开、小火煲1-2小时、饮用前放盐
8/8 成品
我用干品淮山、用新鲜淮山等汤煲的差不多好时再放新鲜淮山。