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外焦里嫩，没有鱼刺
1/5 鲷鱼片解冻去冰，洗净。
2/5 切片，加盐，孜然粉，五香粉拌匀，腌制10分钟。
3/5 鸡蛋加盐加水打散，放入少许面粉，搅匀。
4/5 油放锅里烧热，温度不要太高。
5/5 鲷鱼片放蛋液，裹匀蛋液，放锅里小火慢炸，一面变成金黄翻过炸另一面。注意不要炸糊。
盐少放，蛋液不要太稠，炸的时候火要小。
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