清炸鱼片的做法_菜谱_香哈网
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清炸鱼片
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清炸鱼片

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外皮薄透酥脆,鱼肉细嫩味美。

作者: 爱霖桑985
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 草鱼取净肉,切成片。

    1/4 草鱼取净肉,切成片。

  • 加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。

    2/4 加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。

  • 腌好的鱼片拍匀干面粉,摆入托盘,静置至面粉吸水变暗,附着在鱼片上。

    3/4 腌好的鱼片拍匀干面粉,摆入托盘,静置至面粉吸水变暗,附着在鱼片上。

  • 放入五成热油炸至金黄熟透,捞出摆盘,撒上烧烤粉即可。

    4/4 放入五成热油炸至金黄熟透,捞出摆盘,撒上烧烤粉即可。

  • 小贴士

    鱼片薄,不吃火,因此五成热油下锅,升至六6成热时即可捞出。

    作者: 爱霖桑985

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