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我感觉做起来挺简单的。
1/6 把肉切条。用料酒,淀粉,蛋清腌制备用。
2/6 用剩下的鸡蛋,面粉调成面糊备用
3/6 用白醋,糖,盐,料酒,淀粉,少许水调汁备用
4/6 锅里油热后,把腌成的肉占面糊下锅炸,成金黄色后出锅
5/6 锅里留少许油放番茄酱,接着放调味汁,放炸好的肉,
6/6 翻炒均匀,使肉沾满汤汁,收汁,出锅