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炸莲藕是道传统菜 现在已经吃得很少了 做起来虽然有点麻烦 入餐却香脆爽口 好吃又营养
1/3 莲藕切块 中间可装肉馅那种泡入水中 面粉裹上鸡蛋加水搅拌均匀 肉馅调好备用
2/3 将调好的肉馅夹入莲藕块中 放入面粉糊中裹匀
3/3 最后放入烧开的油中翻炸 待莲藕切块颜色金黄捞起 摆放盘中 可撒上葱花
炸时用筷子翻动让莲藕切块均匀受热 以便炸透
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