保存到手机
看更多做法
5.3万点赞 · 1010收藏
18.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.4万
啤酒鸭的做法有好多种，其中啤酒鸭的做法就很简单，味道好，经济实惠，一般老百姓都很能接受的
15分钟
家常味
初级
其他
炒
江西菜
1/11 鸭子洗净剁成块
2/11 锅中加清水，烧开后入鸭焯水5分钟，捞出用清水冲干净，控干净水
3/11 备好所有食材
4/11 锅中放少许油，油热后爆香调味料
5/11 下入鸭块翻炒均匀，水气基本变干
6/11 放入生抽酱油和醋翻炒几下(先放醋肉很好烂)
7/11 下入啤酒，开了转小火盖上盖焖20分钟
8/11 汤汁还是一少部分时，把焯水的香菇加入继续焖
9/11 锅中基本沒有汤汁下入黄瓜丁，糖，盐
10/11 翻炒均匀关火
11/11 成入盘中
小贴士，做啤酒鸭从始至终不用加水，只用啤酒焖至，味道极棒。
