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烹饪时糖是辅料，稍微加点，多了就不是菜味，而是甜点了！先把配菜准备好再削茄皮，否则会变黑的！
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/8 用清水把蔬菜洗干净待用！
2/8 把辣椒，葱，蒜切成茉
3/8 茄子去皮切块！撒上盐小一勺！
4/8 锅里放油烧热，放入茄子翻炒至酥软捞出！
5/8 加入少量油，放入葱花和辣椒炒出香味，加入一小勺盐！翻炒均匀放入茄子！
6/8 加入半勺白糖！
7/8 加入些许生抽，少量凉白开水，再加入一勺淀粉搅拌均匀！倒入锅中搅拌收汁，可以出锅了！
8/8 最后装盘撒上蒜茉，OK！
吃茄子不配蒜，味道减一半！蒜杀菌，益健康！
