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以前不懂的做，一次朋友过来教我的，审干一定先浸泡，让它吐土，吐土干净了吃的才好吃，还有就是炒之前要把砷后面的后线切开，这样炒的时候不会壳开起来
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/5 洗干净后切开后线
2/5 热锅，下姜爆香
3/5 下砷，爆炒一下，翻炒几下，下酱油
4/5 酱油下后翻炒几下，红辣椒下几个，翻炒一下，盖上锅盖焖煮二分钟
5/5 起锅了
海鲜类的不要再添加盐，味精之类的调味料，想吃的更辣的话可以跟姜一起先爆香，多加一些，我后面加的也加了五六个
