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都说头伏饺子二伏面，昨天却忘记做饺子了！冰箱里还有包菜肉馅儿饺子，想着很久没有做素馅儿饺子了，索性今天就做素馅儿的！南瓜是当季蔬菜，味道好，营养价值也很好，加上少许韭菜和鸡蛋，味道果真棒棒哒！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 取一碗面和成面团，静置10分钟
2/9 韭菜洗净控水，切成碎
3/9 南瓜洗净，切成丝
4/9 锅内放油烧热，将鸡蛋放进锅内炒，边炒边搅动，分成小块
5/9 鸡蛋冷却后，将鸡蛋连同油一起倒入
6/9 放入十三香、盐、适量香油，调成馅儿
7/9 将面团揉搓匀称，分成小剂子，然后擀成面皮
8/9 将馅料放进面皮，包成饺子
9/9 锅内放水烧开，将饺子放进锅内煮熟
鸡蛋一定要放冷，盐要最后放，以免馅料出汤；素馅饺子盐要稍微少些！祝友友们用餐愉快！
