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因为先做的可乐鸡翅,所以委屈了卤蛋,没有给它们足够的可乐汁,内里没有很入味。以后要认真做好一道菜!
1/4 鸡蛋煮开后,剥壳儿备用。(出锅后浸冷水更方便地剥壳儿喔)
2/4 鸡蛋下锅,倒入可乐,加盐,老抽,没过鸡蛋即可。(请忽略我的图片……本想给它们都引上花样儿的,结果……)
3/4 大火煮开后转小火,煮20分钟左右即可出锅。
4/4 为保证入味,出锅后鸡蛋连卤汁一起放进碗里,封上保鲜膜冷藏一天。(技术不到位,想印花纹的变成了白斑……)
1.入味真的很重要。卤汁可以调的咸一点,因为可乐煮开有点甜甜的。
2.如果做出的成品内里不是很入味,可以蘸着卤汁吃哦,超赞的!