可乐溏心卤蛋的做法_菜谱_香哈网
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可乐溏心卤蛋
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可乐溏心卤蛋

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好吃好看,老人小孩都爱吃,隔壁的熊孩子都馋哭了☝(•̀˓◞•́)哎呦

作者: 爱兰mm丶p7IY
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 拿酱油、米酒、和可乐,放1:1:3比例放

    1/8 拿酱油、米酒、和可乐,放1:1:3比例放

  • 放入锅里煮,不盖盖子,翻滚一分钟

    2/8 放入锅里煮,不盖盖子,翻滚一分钟

  • 煮开水,加盐,慢慢下蛋。(从冰箱中拿出来的鸡蛋,就煮6到7分钟,如果是常温蛋,就适当减1分钟)

    3/8 煮开水,加盐,慢慢下蛋。(从冰箱中拿出来的鸡蛋,就煮6到7分钟,如果是常温蛋,就适当减1分钟)

  • 煮好的鸡蛋,放在冰水里,冷却。

    4/8 煮好的鸡蛋,放在冰水里,冷却。

  • 拔掉蛋壳

    5/8 拔掉蛋壳

  • 放进卤汁里,在放一张纸,防漏。

    6/8 放进卤汁里,在放一张纸,防漏。

  • 最后放置冰箱8到9小时,取出,即可吃。

    7/8 最后放置冰箱8到9小时,取出,即可吃。

  • 成品

    8/8 成品

  • 小贴士

    开水下蛋,是因为防止鸡蛋爆裂,在大气层标准的气压下,开水的温度都是100℃,每家的灶具开水时间不好控制,所以用开水下蛋。

    作者: 爱兰mm丶p7IY

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