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15分钟
清淡
初级
主食
蒸
其他
1/8 面肥发酵一夜味道有酸味，用手指粘干面粉能个坑，坑中加适量碱水(碱水1克用温水化开，用一少半)，加入揉揣均，沒有酸味加少许干面粉，揉搓均
2/8 揉成面团，用擀面杖擀开，抹匀芝麻酱，撤上盐
3/8 从一边卷紧
4/8 切成等量均匀面挤
5/8 拿其中一个花卷挤抻拉开
6/8 重叠
7/8 双手拧成花卷形
8/8 锅中冷水放上花卷，盖上盖，小火开锅转大火蒸12一15分钟即可
芝麻酱加少许香油调稀在抹开花卷面上。
