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营养丰富，鸡肉细嫩、土豆软糯、香辣下饭。今天我上传了大盘鸡的制作过程与朋友们分享。喜欢的朋友们链接下图片查看大盘鸡就能看见详细步骤图
45分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/12 三黄鸡一只超市有卖的
2/12 鸡收拾干净挆块
3/12 和凉水同时放入锅中烧开煮十分钟捞出控水
4/12 洋葱，青椒洗净切块
5/12 土豆去皮切块泡在凉水中
6/12 姜切末、辣角分两半准备好花椒粒豆瓣酱
7/12 锅里放油烧热放入花椒粒、辣子角、姜炒香放豆瓣酱炒出红油
8/12 放入焯好的鸡块煸炒加入白糖，料酒，酱油
9/12 加入开水煮至鸡肉七成熟：
10/12 放入土豆加盐炖一会使肉和土豆入味
11/12 差不多熟时放入洋葱，青椒炒匀
12/12 炒2一3分钟关火盛出
土豆切块后马上用凉水泡着不然会氧化发黑。最后汤汁尽量多点用来泡米饭或拌面吃非常香。
