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拉条子，与其说在夏季吃很合适，不如说夏季真的好适合做！！写菜谱贵在简单、易操作，且做出来还美味。因为在香哈天南地北的朋友都有，会做的不用学，点开的大多是不会的，所以今天我尽自己的努力给大家奉上一份菜谱，希望看到的朋友都能够学会！！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
西北菜
1/12 盐水和稍软些的面团，多揉一会儿。
2/12 面团擀开两面抹油少许
3/12 切条状
4/12 搓圆条刷层油
5/12 保鲜膜封好
6/12 备佐料
7/12 西红柿切小块
8/12 炒西红柿汁。倒油7成热放西红柿，加盐、五香粉、花椒粉、酱油炖，成泥状加味精出锅。
9/12 汁子炒好面也醒好了，拉一根试下
10/12 初学者可一根根拉，放一起不用怕粘，有油，入锅搅动可开
11/12 开锅下面煮约三分钟，下青菜，十几秒出锅
12/12 浇汁子拌匀吃
1:夏季面醒一会儿就可以拉，冬季慢一些，自己调整醒面时间。2:炒汁时盐、酱油调重，面出锅直接拌，有西红柿汁也可不放醋。3:油泼拉条子，只要放上葱姜蒜，辣面，热油浇之，放盐、酱油、醋即可。
