鸡蛋羹鱼肉的做法_菜谱_香哈网
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鸡蛋羹鱼肉
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鸡蛋羹鱼肉

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蛋蛋羹是我喜欢的蒸菜之一 是小时候的回忆 滑滑嫩嫩的 不但好吃还营养丰富

作者: 猴子也疯狂哦
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备四个鸡蛋~然后洗净~放入盘中~

    1/5 准备四个鸡蛋~然后洗净~放入盘中~

  • 把鸡蛋打入盘中~加入适量的盐~用筷子顺时针搅拌~

    2/5 把鸡蛋打入盘中~加入适量的盐~用筷子顺时针搅拌~

  • 搅拌均匀后~加入温开水~慢慢地调开来~锅放水~烧开后把盘子放入~大火烧开~小火蒸~

    3/5 搅拌均匀后~加入温开水~慢慢地调开来~锅放水~烧开后把盘子放入~大火烧开~小火蒸~

  • 蒸到十分钟左右时~打开盖子看看鸡蛋液表面有没有凝固~如果凝固了就加入鱼肉~再蒸七八分钟左右~没有凝固就再蒸一下~再放鱼肉~

    4/5 蒸到十分钟左右时~打开盖子看看鸡蛋液表面有没有凝固~如果凝固了就加入鱼肉~再蒸七八分钟左右~没有凝固就再蒸一下~再放鱼肉~

  • 出锅后加入一点点香油~成品图如下~滑滑嫩嫩~很好吃~

    5/5 出锅后加入一点点香油~成品图如下~滑滑嫩嫩~很好吃~

  • 小贴士

    凉拌好的鸡蛋加水时就不用搅拌了~只需要把水跟蛋调开就好了~还有想要嫩嫩的~火候要掌握好~如果掌握不了放多少水合适~可以在打鸡蛋的时候~把鸡蛋壳弄一个小口~让鸡蛋流出后~用鸡蛋壳装水~一个鸡蛋放两个鸡蛋壳的水~这样蒸出来的鸡蛋颜色黄黄的~很好看~蛋味十足~

    作者: 猴子也疯狂哦

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