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少放油和调料，力求原汁原味
1/4 鸡蛋打散加盐搅拌均匀，电档饼预热，刷少许油，把蛋液倒进去，铺均匀
2/4 肉糜，火腿，洋葱锅里爆香，加少许盐，加水把蚝油弄散，水收干后，平铺到蛋饼上
3/4 卷蛋饼
4/4 切段装盘，吃的时候可以再上火蒸十分钟
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