咖喱鸡肉炒饭的做法_菜谱_香哈网
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咖喱鸡肉炒饭
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咖喱鸡肉炒饭

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我特别喜欢做炒饭吃,快捷简单,搭配多种蔬菜,饭菜都有了,营养也全面了,咖喱我是尝了它的味道,就特别喜欢吃了,夏天胃口不好,来一盘香喷喷颜色漂亮的咖喱炒饭,特别有食欲!我上传了做法,和大家分享一下!

作者: 梓瑜妈妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型咖喱
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 如图,准备材料,把蔬菜都切丁备用,鸡腿去皮剔骨,剩下鸡肉,把鸡肉切丁,用少量盐料酒糖蚝油生抽腌制入味…

    1/10 如图,准备材料,把蔬菜都切丁备用,鸡腿去皮剔骨,剩下鸡肉,把鸡肉切丁,用少量盐料酒糖蚝油生抽腌制入味…

  • 米饭准备一份,煮的时候放少点水…

    2/10 米饭准备一份,煮的时候放少点水…

  • 咖喱块切成小块,倒一点点水,把咖喱块化开…

    3/10 咖喱块切成小块,倒一点点水,把咖喱块化开…

  • 热锅,倒入适量油,把鸡肉丁滑炒一下…

    4/10 热锅,倒入适量油,把鸡肉丁滑炒一下…

  • 滑炒鸡肉变色,然后倒入土豆丁玉米豌豆粒,加入适量的盐继续翻炒,

    5/10 滑炒鸡肉变色,然后倒入土豆丁玉米豌豆粒,加入适量的盐继续翻炒,

  • 煸炒1分钟后出香味,倒入适量的水,中火焖煮5分钟

    6/10 煸炒1分钟后出香味,倒入适量的水,中火焖煮5分钟

  • 焖煮的差不多,放入洋葱块继续翻煮…

    7/10 焖煮的差不多,放入洋葱块继续翻煮…

  • 翻炒片刻闻到洋葱的香味,就大火收汁,然后倒入碗中的咖喱块和水,快速翻炒均匀…

    8/10 翻炒片刻闻到洋葱的香味,就大火收汁,然后倒入碗中的咖喱块和水,快速翻炒均匀…

  • 咖喱和蔬菜充分拌匀后关小火,倒入米饭,用锅铲拌匀米饭即可

    9/10 咖喱和蔬菜充分拌匀后关小火,倒入米饭,用锅铲拌匀米饭即可

  • 最后充满咖喱香味的炒饭就出锅啦,有没有特别想吃呢!

    10/10 最后充满咖喱香味的炒饭就出锅啦,有没有特别想吃呢!

  • 小贴士

    因为炒咖喱蔬菜水分较多,所以米饭煮的时候放少点水,炒出来的米饭很松爽,另外焖煮的时候比煮咖喱盖浇饭要放少点水分,因为不需要留太多的汤汁,土豆粒切小点也比较容易熟…最后得洋葱丁,大家如果不喜欢洋葱味太重,也可以和土豆一块下锅焖煮,这样口感和香味就没有那么浓,不过一切依照自己的喜好来做就好啦

    作者: 梓瑜妈妈

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