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很喜欢紫薯，经常买着囤货，想着法子吃它。
15分钟
家常味
初级
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1/9 紫薯去皮切宽条
2/9 清水泡半小时，洗净淀粉，沥干水份或厨房纸擦干
3/9 凉锅下油，烧至油七八成热时倒入紫薯
4/9 不停翻遍，炸至紫薯条发软熟了捞起沥油
5/9 干净的锅放入水和糖，煮开后转小火，不停用锅铲搅拌
6/9 熬至糖浆浓凋，要比做反沙更浓凋，倒入紫薯条快速翻炒，全部粘上糖浆，糖浆逐渐变霜关火，盛起。
7/9 成品
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