保存到手机
看更多做法
7.6万点赞 · 1033收藏
独家 · 7.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.3万
本来是想做拔丝红薯的，一不小心就做成挂霜红薯了，不过味道也不错喔！
36分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/9 准备材料
2/9 把红薯去皮切块
3/9 热锅放油，油烧至7成热
4/9 加入红薯
5/9 炸至熟透，注意翻面。捞起，沥干。
6/9 锅里放40ML水，加入白糖，小火熬
7/9 看到起很多泡泡，糖水浓稠时
8/9 加入红薯翻炒至看到白霜，起锅
9/9 装盘
糖水小火熬至浓稠，再加入红薯翻炒，看到出现拉丝，盛出，就是拔丝红薯，再炒一下，出现白霜，就是挂霜红薯了。
