红薯挂浆的做法_菜谱_香哈网
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红薯挂浆
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红薯挂浆

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外焦里嫩,软嫩可口

作者: 淡若悠然5
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 红薯打皮洗净备用

    1/9 红薯打皮洗净备用

  • 切成滚刀块

    2/9 切成滚刀块

  • 锅内放入油

    3/9 锅内放入油

  • 大火烧开,下红薯块

    4/9 大火烧开,下红薯块

  • 炸两边,第一遍,变成金黄色捞出,在复炸,颜色才会好看,不糊

    5/9 炸两边,第一遍,变成金黄色捞出,在复炸,颜色才会好看,不糊

  • 半碗水,三勺糖

    6/9 半碗水,三勺糖

  • 锅内放入半碗水,大火,加入糖,用勺子一直搅拌,直到炒到蜜糖色,粘稠,

    7/9 锅内放入半碗水,大火,加入糖,用勺子一直搅拌,直到炒到蜜糖色,粘稠,

  • 放入红薯块,快速翻炒,出锅

    8/9 放入红薯块,快速翻炒,出锅

  • 成品图,请欣赏

    9/9 成品图,请欣赏

  • 小贴士

    油温要掌握好,糖一定要熬成蜜糖色

    作者: 淡若悠然5

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