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外焦里嫩，软嫩可口
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/9 红薯打皮洗净备用
2/9 切成滚刀块
3/9 锅内放入油
4/9 大火烧开，下红薯块
5/9 炸两边，第一遍，变成金黄色捞出，在复炸，颜色才会好看，不糊
6/9 半碗水，三勺糖
7/9 锅内放入半碗水，大火，加入糖，用勺子一直搅拌，直到炒到蜜糖色，粘稠，
8/9 放入红薯块，快速翻炒，出锅
9/9 成品图，请欣赏
油温要掌握好，糖一定要熬成蜜糖色
