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酸菜要提前泡，多洗几次，洗净，不然太咸了，鱼肉也要切薄一点！
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/9 辅料清洗准备好
2/9 酸菜洗好改刀
3/9 鱼肉切的时候照鱼骨的走势切，最好鱼肉不含骨，口感为佳
4/9 首先要热锅，把配件下锅爆香
5/9 然后倒入准备好的酸菜，爆炒入味
6/9 把炒好的酸菜盛出备用
7/9 锅内加入水，倒入鱼片煮熟
8/9 锅中放入花生油，倒入朝天椒，花椒，待油热辣椒有点焦黄后熄火将辣椒油淋上就完工了
9/9
