酸菜鲶鱼的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
酸菜鲶鱼
打开APP,查看视频做法>>

酸菜鲶鱼

starstarstarstarstar

1.2万点赞 · 1547收藏

独家 · 54.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.7万

简单方便的一款菜,鱼肉鲜嫩,配了酸菜和豆腐吃起来不会很腻。 ,鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。

作者: 玺儿09
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 鲶鱼切块,放葱丝,姜丝,胡椒粉,料酒和盐腌30分钟

    1/11 鲶鱼切块,放葱丝,姜丝,胡椒粉,料酒和盐腌30分钟

  • 酸菜切丝

    2/11 酸菜切丝

  • 葱切丝,姜切丝,花椒切段

    3/11 葱切丝,姜切丝,花椒切段

  • 锅中多放点油爆香葱,姜,干辣椒和花椒粒

    4/11 锅中多放点油爆香葱,姜,干辣椒和花椒粒

  • 放入酸菜,炒出香味

    5/11 放入酸菜,炒出香味

  • 加入一大碗水

    6/11 加入一大碗水

  • 豆腐切片

    7/11 豆腐切片

  • 水开放入鲶鱼和少量生抽中火慢炖10分钟

    8/11 水开放入鲶鱼和少量生抽中火慢炖10分钟

  • 将豆腐放在鱼身上,在炖10分钟

    9/11 将豆腐放在鱼身上,在炖10分钟

  • 将蒜末和香菜放在表面

    10/11 将蒜末和香菜放在表面

  • 热油泼在蒜末上

    11/11 热油泼在蒜末上

  • 小贴士

    鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。不用再放盐,酸菜中的盐会煮出来的。

    作者: 玺儿09

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐