草莓大福

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• 1/5 制作豆沙：红豆洗净浸泡一天后高压锅煮完，放入锅内煮烂收汁。充分煮烂的时候放入少许盐和适当的白糖慢火炖（一定要用锅铲搅拌防止糊锅）。多出来的豆沙分装在食品袋中放入冷冻室备用。（豆沙成品不能太干燥，有点水分最佳）
  

• 2/5 糯米粉加水搅拌后，放入微波炉2分30秒左右，拿出搅匀后再放微波炉2分钟左右。（如果糯米糕水分不足，中间你可以加少许水哦）
  

• 3/5 用豆沙裹住新鲜草莓，备用。
  

• 4/5 裹好的豆沙草莓用糯米糕包住后，放在淀粉上滚一圈，抖掉多余淀粉。（这个过程是防止糯米互相黏住的过程）
  

• 5/5 最后切一半，装盘就可以了。#(爱心)
  小诀窍
  放锅里加热的时候，滴一点芝麻油以防黏锅。

作者: 鹏志殿下2