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豆腐做法很多,煎、炸、焖、煮、蒸,无论哪种,做出来的成品都是极好吃的.今天用毛豆焖豆腐,味道也是一级棒,跟友友们分享一下吧.
15分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/9 豆腐备好.
2/9 毛豆洗净,红萝卜切丁,肉剁成肉沫,用油、盐、生抽、生粉腌10分钟备用.
3/9 锅下油烧热,豆腐切小块,放入锅中,中火炸至金黄色.
4/9 把炸好的豆腐捞起沥干备用.
5/9 肉沫下炒锅炒熟.
6/9 完成图5,往炒锅加入蒜头炒香,再倒入毛豆、红萝卜丁炒熟.
7/9 完成图6,往炒锅加入炸好的豆腐,加入小半碗水,放盐、生抽焖8分钟.
8/9 8分钟后,用少许水勾芡生粉,倒入锅内,翻炒均匀.收汁.完成了.
9/9 装盘洒上葱花.看成品图.
炸豆腐时,刚下锅,一定要先中大火炸几分钟,然后转中小火炸,这样炸出来的豆腐成品会很好.
