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牛肉胡萝卜火锅
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牛肉胡萝卜火锅

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好吃…易学…我做的火锅…5个人吃…你们自己做…多少人…量自己往上增加…配菜…什么的自己加

作者: 贝子锅
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 牛肉切大块,汆烫除血水

    1/5 牛肉切大块,汆烫除血水

  • 花椒,桂皮,八角,辣椒,干辣椒…放油…温热炒香…倒入牛肉…一起炒…加酱油…调色

    2/5 花椒,桂皮,八角,辣椒,干辣椒…放油…温热炒香…倒入牛肉…一起炒…加酱油…调色

  • 先放少许盐,味精,鸡精,酱油,重庆火锅底料或者辣子鱼火锅底料…等肉炒香了…放入高压锅压…(加热水,最好不要用冷水肉质会变!火锅底料,喜欢辣就多放点…没关系…)

    3/5 先放少许盐,味精,鸡精,酱油,重庆火锅底料或者辣子鱼火锅底料…等肉炒香了…放入高压锅压…(加热水,最好不要用冷水肉质会变!火锅底料,喜欢辣就多放点…没关系…)

  • 倒热水高压锅,放入炒好的牛肉…开始炖10分钟,炖完十分钟看看肉质烂没有…倒入胡萝卜再盖上锅盖…压…5分钟…就可以了…要吃的时候再倒入火锅盆里煮。

    4/5 倒热水高压锅,放入炒好的牛肉…开始炖10分钟,炖完十分钟看看肉质烂没有…倒入胡萝卜再盖上锅盖…压…5分钟…就可以了…要吃的时候再倒入火锅盆里煮。

  • 倒火锅盆里…自己加上,香菜,大蒜,或者配菜都可以…最重要…要喝汤尝味…盐味如何…汤汁色泽鲜艳?不够…就加酱油…麻辣火锅底料…

    5/5 倒火锅盆里…自己加上,香菜,大蒜,或者配菜都可以…最重要…要喝汤尝味…盐味如何…汤汁色泽鲜艳?不够…就加酱油…麻辣火锅底料…

  • 小贴士

    我辅料有限…你们还是活学运用。

    作者: 贝子锅

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