干锅胡萝卜的做法_菜谱_香哈网
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干锅胡萝卜
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干锅胡萝卜

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作者: 和正郎48
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先姜蒜给煸香

    1/8 先姜蒜给煸香

  • 干辣椒也煸一下,注意油温,不要太烫会把辣椒煸糊的

    2/8 干辣椒也煸一下,注意油温,不要太烫会把辣椒煸糊的

  • 猪肉切片,用芡粉拌匀,翻炒肉片

    3/8 猪肉切片,用芡粉拌匀,翻炒肉片

  • 胡萝卜切片后,用热水煮一会,煮半透了就可以捞出来沥水,这个时候下锅炒,会更入味

    4/8 胡萝卜切片后,用热水煮一会,煮半透了就可以捞出来沥水,这个时候下锅炒,会更入味

  • 稍微炒一会,到胡萝卜快熟

    5/8 稍微炒一会,到胡萝卜快熟

  • 油麦菜用手折断了下锅炒,也一起翻炒,均匀翻炒

    6/8 油麦菜用手折断了下锅炒,也一起翻炒,均匀翻炒

  • 最后一个步骤就是放调料,盐、鸡精、酱油

    7/8 最后一个步骤就是放调料,盐、鸡精、酱油

  • 成品

    8/8 成品

  • 小贴士

    不要在煸炒的时候觉得锅干了就加水,蔬菜水分就够了,不然到成品后就是汤锅了

    作者: 和正郎48

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