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1/6 青蟹用刷子刷干净，切件待用
2/6 干辣椒、小辣椒、蒜、姜、葱切好待用
3/6 热锅冷油，放蒜、姜、小红辣椒、干辣椒爆香
4/6 闻到配料香味后加入青蟹爆炒
5/6 杀好的青蟹有少许蟹汁别加一点水注入炒锅，放少许盐，加入鸡精、生抽提鲜，放入葱段翻炒二下关火
6/6 装盘上桌
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