葱姜炒蟹的做法_菜谱_香哈网
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葱姜炒蟹
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葱姜炒蟹

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螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

作者: 请叫我壮壮妈
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系本帮菜
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  • 螃蟹去掉蟹肺蟹心等不能食用的部位。

    1/7 螃蟹去掉蟹肺蟹心等不能食用的部位。

  • 一分两半,切口沾上淀粉。

    2/7 一分两半,切口沾上淀粉。

  • 青椒切条,姜切丝,蒜切片,香葱切段。

    3/7 青椒切条,姜切丝,蒜切片,香葱切段。

  • 把姜蒜葱白放入油中爆香。

    4/7 把姜蒜葱白放入油中爆香。

  • 放入辣酱和青椒翻炒均匀。

    5/7 放入辣酱和青椒翻炒均匀。

  • 放入蟹,淋上料酒,放糖,盐,少许水炒一会,待收汁即可。最后放入香葱的葱叶。

    6/7 放入蟹,淋上料酒,放糖,盐,少许水炒一会,待收汁即可。最后放入香葱的葱叶。

  • 摆盘即可食用。

    7/7 摆盘即可食用。

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