1.3万点赞 · 681收藏
独家 · 31.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9508
每逢蟹季的时候，大量螃蟹上市 吃腻蒸的，就试试姜葱炒 葱姜炒螃蟹，是渔民最常吃的一种做法 除了吃到蟹的鲜味，还可以吮吮手指，回味无穷……
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/9 食材，蟹，只用了3只。
2/9 锅烧开水螃蟹过水绰熟，掀开蟹盖,去掉蟹腮，清洗干净。
3/9 去除两边的腮须，斩件钳子，用刀背敲碎，炒的时候入味些。
4/9 大葱芹菜洗净斜切，红椒切斜圈，姜切丝。
5/9 锅烧热爆香蒜姜，加入大葱芹菜翻炒一下。
6/9 然后放入螃蟹翻炒至变色调入生抽和料酒，拌炒出香味。
7/9 放入200ml水，焖煮2分钟左右最后放入葱绿，一边拌炒一边收汁至干。
8/9 加入红椒圈翻炒断生即可出锅。
9/9 美味看得见。
盐就没有必要放了,蟹本身就够鲜了。
