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选用水果制作甜品可以有很多漂亮的造型，做出的成品除了好吃以外也要好看。一般用水果做布丁或奶冻是需要等待布丁液降温后才加入到水果里，这样可以避免水果被烫熟而影响口感。 一些人不喜欢吃木瓜，觉得木瓜的味道不好闻，当然在挑选木瓜的时候不能选熟透的木瓜；这样木瓜吃起来就会有发酸的味道。制作木瓜牛奶冻最适合选用夏威夷木瓜，个头小而且容易将木瓜坐入碗里，倒入的牛奶液也不容易溢出。如果太大的木瓜不但不好固定位置而且一天里面也吃不完，对于一些不喜欢吃木瓜的朋友可以尝试用这个方式来吃木瓜，能吃到水果又能品尝到甜品，绝对是不一样的味道。
15分钟
家常味
初级
其他
冻
其他
1/10 吉利丁事先用水泡软，牛奶加入细砂糖后放入微波炉里加热至40-50度，时间约为1-2分钟
2/10 牛奶加热后从微波炉里取出将底部的细砂糖搅拌均匀至融化，吉利丁挤干多余的水分后放入牛奶里搅拌至融化，等待降温
3/10 木瓜洗净后将顶部切掉
4/10 用小勺子把木瓜籽掏空
5/10 降温好的牛奶液倒入木瓜里
6/10 牛奶倒九分满即可
7/10 将切出的木瓜顶部盖上，用牙签固定位置，放入冰箱冷藏2-3小时至凝固
8/10 木瓜从冰箱取出把木瓜顶打开，轻轻摇晃如果奶冻没有流质就可以了
9/10 将木瓜对半分开
10/10 最后切成块状即可
牛奶加热时只需在40-50度即可，太热的牛奶会影响吉利丁的凝固功效。
