五花肉炒土豆条

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• 1/3 土豆洗干净削皮，切成条状泡于水里，香葱洗干净切成一小段一小段，小红椒去籽（喜欢吃辣的可以不去籽），切成细，五花肉洗干净去皮，切成薄薄的片片

• 2/3 热锅下油，等油热了，把五花肉加进油锅，煎出油来，差不多成金黄色时捞起，加入酱油，放一旁备用

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  3/3 将土豆从水里捞起脱干水份和香葱红椒一起加进油锅，大火爆炒后加入少许盐、味精、耗油，翻炒几下后加入五花肉，加入适量水，翻炒几下后盖上锅盖，中火焖十分钟（土豆软即可），就可以起锅了

小贴士

水不要放太多，太多水会影响这道菜的味道，油适量可以放多些，这样爆炒后的土豆味道很好，好下饭

作者: 鸿博妈妈