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西式松饼是面包的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素，也有通过打发鸡蛋代替泡打粉的。家人特别喜欢吃自己做的发酵玉米饼，研究比对成份和口感，觉得二者之间十分相像，权且将这款松软的玉米饼称为中式松饼吧！粗粮细作、老少皆宜、各种吃法的主食，来试试吧！ PS：这份菜谱是在下厨房做的，今天偶然来到香哈试着上传了一张图片就立刻得到众多厨友的点赞，这里互动的氛围更好，很高兴把自己的美食历程都分享给热爱生活的朋友们！有几张原图被删了，只好用了截图！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 准备好玉米粉。
2/10 将开水缓缓倒入并不断搅拌。
3/10 自然冷却至温热，35度左右，放入白糖和鸡蛋。
4/10 搅拌均匀。
5/10 用温水将酵母化开，缓缓倒入面糊中不断搅拌。
6/10 拌好的稀面糊，加盖薄膜后放温暖处发酵（如果想作为早餐，头天晚上做到这一步就放进冰箱低温发酵吧，第二天早上继续以下步骤）
7/10 发酵好的面糊会有很多小气泡。按照这些步骤开始烤吧！
8/10 烤好后趁热吃哦，又酥又脆的口感！
9/10 蒜茸辣酱、自制杏酱、蓝莓酱等都是很好的搭配！
10/10 抹了蓝莓酱很美味的！
1.这款玉米饼做法中将玉米面烫熟，这样口感会很松软！这是婆妈教我的老法子，过去只有玉米面吃的时候就这么做，孩子们爱吃！
2.面糊稀软程度自己控制，喜欢口感密实点的就少加点水！
3.加一点糖能帮助发酵，也有微微的甜味，如果把水换成牛奶，更适合宝宝食用！
