酿苦瓜

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  1/10 准备两条苦瓜～洗净备用～

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  2/10 切成大小相等的筒子状～

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  3/10 锅里加入适量的水～开火煮开后～放入一点油～再放入苦瓜～使其颜色变成翠绿色后捞出～放入一旁装满了冷水的盘子里冷切后～沥干水分～装盘备用～

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  4/10 香菇洗净～泡软后切成小丁～虾米洗净装盘备用～

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  5/10 锅烧热～放油～油温升高后～放入香菇跟虾米～煸炒出香味后～装盘备用～

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  6/10 准备好猪肉～剁成猪肉末～装盘备用～

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  7/10 把猪肉～香菇～虾米～放入一个盘子里～打入一个鸡蛋～加入淀粉～盐～少许酱油～盐～少许的糖～搅拌上劲～

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  8/10 这是搅拌好的肉馅～

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  9/10 用筷子夹起适量的肉馅～酿入苦瓜中～然后摆入盘子里～锅里放入适量的水～烧开后～放入酿好的苦瓜隔水蒸15分钟～

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  10/10 这是成品图～

小贴士

肉馅里加入一点点的白糖～能使猪肉更鲜甜～加入酱油是为了是猪肉馅颜色好看～苦瓜过水～是为了使其保持翠绿的颜色～这款客家酿苦瓜～夏天吃～清热下火～希望朋友们喜欢～

作者: 猴子也疯狂哦

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