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煎酿苦瓜
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煎酿苦瓜

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作者: 壹個--吃貨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 成品图;

    1/12 成品图;

  • 食材:苦瓜;

    2/12 食材:苦瓜;

  • 苦瓜切段;

    3/12 苦瓜切段;

  • 中间白馕去除洗净;

    4/12 中间白馕去除洗净;

  • 肉末用盐,淀粉,料酒,葱花,姜末搅拌均匀带用;

    5/12 肉末用盐,淀粉,料酒,葱花,姜末搅拌均匀带用;

  • 拌好的肉馅镶入苦瓜中间;

    6/12 拌好的肉馅镶入苦瓜中间;

  • 重复动作,直至把苦瓜镶嵌完毕;

    7/12 重复动作,直至把苦瓜镶嵌完毕;

  • 油锅倒入适量菜籽油加热;

    8/12 油锅倒入适量菜籽油加热;

  • 苦瓜入锅煎至两面金黄;

    9/12 苦瓜入锅煎至两面金黄;

  • 加入适量清水,白糖,盐,蚝油,生抽调味;

    10/12 加入适量清水,白糖,盐,蚝油,生抽调味;

  • 烧入味后勾芡淋油出锅装盘;

    11/12 烧入味后勾芡淋油出锅装盘;

  • 成品图;

    12/12 成品图;

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